Babka cytrynowa
Składniki
- 350g mąki pszennej
- 300g cukru
- 250g masła lub margaryny
- 6 jajek
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 2 łyżki skórki cytrynowej - zesty
- pasta waniliowa (opcjonalnie)
Przygotowanie
8
- Masło lub margarynę ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodajemy po jednym jajku, w międzyczasie dolewamy stopniowo sok z cytryn i opcjonalnie pół łyżeczki pasty waniliowej.
- Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do utartej masy i delikatnie mieszamy. Na końcu dodajemy zesty z cytryny.
- Ciasto przekładamy do formy na babkę o średnicy 22cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut, w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu zostawiamy babkę w piekarniku, aby trochę ostygła.
- Babkę posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.
